By Jitendra Jangid- दोस्तो जैसा की हम सब जानते हैं कि डेयरी उत्पाद प्राचीन काल से ही मनुष्य के आहार का अहम स्त्रोत हैं, जैसे दूध, छाछ, लस्सी, मक्खन आदि, ऐसे में बात करें दूध की तो यह कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। कुछ लोगों के लिए, दूध फायदे से ज़्यादा नुकसान पहुँचा सकता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएँ, एलर्जी और यहाँ तक कि मौजूदा स्वास्थ्य समस्याएँ भी बिगड़ सकती हैं, आइए जानते हैं किन लोगो को नहीं पीना चाहिए दूध

लैक्टोज़ असहिष्णुता

लैक्टोज़ असहिष्णुता वाले लोगों में लैक्टेज़ एंजाइम की कमी होती है, जो दूध में मौजूद शर्करा (लैक्टोज़) को पचाने के लिए ज़रूरी होता है। इससे ये समस्याएँ हो सकती हैं:

पेट फूलना

पेट दर्द

गैस

दस्त

दूध से एलर्जी

लैक्टोज़ असहिष्णुता के विपरीत, दूध से एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली से जुड़ी होती है। इससे गंभीर प्रतिक्रियाएँ हो सकती हैं, जैसे:

त्वचा पर चकत्ते

होंठों या चेहरे पर सूजन

साँस लेने में तकलीफ

अस्थमा के मरीज़

कुछ अस्थमा रोगियों के लिए, दूध इन तरीकों से लक्षणों को और बिगाड़ सकता है:

बलगम का उत्पादन बढ़ाना

गले में जलन पैदा करना

माइग्रेन ट्रिगर

दूध में मौजूद कुछ यौगिक माइग्रेन से ग्रस्त लोगों के लिए ट्रिगर का काम कर सकते हैं। माइग्रेन की आवृत्ति

सिरदर्द की गंभीरता

एसिडिटी और पाचन संबंधी जलन

आम धारणा के विपरीत, दूध हमेशा एसिडिटी को कम नहीं करता। कुछ मामलों में, यह हो सकता है:

पेट में जलन बढ़ा सकता है

अधिक अम्ल उत्पादन का कारण बन सकता है

रक्त शर्करा संबंधी चिंताएँ (मधुमेह)

पूर्ण वसा वाले दूध में संतृप्त वसा और प्राकृतिक शर्करा होती है जो:

रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है

मधुमेह प्रबंधन को जटिल बना सकती है